La Fromagerie 993 de Cavola di Toano (RE) est une coopérative de 25 membres, propriétaires d'entreprises agricoles à conduction familiale, où les vaches sont élevées à la manière traditionnelle. Le produit prince de cette fromagerie de l'Apennin émilien est le parmesan Parmigiano Reggiano, qui vante la marque de qualité de montagne avec ses meules de plus de 24 mois.
Type d'intervention : en 2013, la Fromagerie 993 a décidé d'agrandir sa structure, notamment la zone de travail des chaudières en cuivre typiques en forme de cloche renversée, où la première phase de travail du lait a lieu.
Litokol a fourni l'adhésif à base de ciment Superflex K77 et le mortier Starlike® Defender pour la pose de carreaux de clinker de 12,5 x 25 cm de format, aussi bien pour le sol que pour le revêtement.
Entreprise de pose : les travaux de mise en place ont été effectués par un groupe de poseurs : les frères Ielli, Matteo Beretti, Davide Stocco et Prospero Incerti.
Matériaux pour la pose : un adhésif à base de ciment aux prestations élevées comme Superflex K77 de Litokol a été choisi, étant donné son glissement vertical nul vu qu'il sert aussi pour le revêtement. Starlike® Defender a par contre été choisi comme mastic, un produit particulièrement indiqué pour les endroits nécessitant de hautes performances en termes d'hygiène et de propreté. Starlike® Defender est le premier mortier époxydique antibactérien pour le jointoiement des carreaux en céramique, qui abat jusqu'à 99 % de la charge bactérienne et est également certifié par l'Université de Modena et Reggio Emilia.
